＜新登場＞さつまいもカフェオレ

2024.08.22

さつまいもペーストの自然な甘さと、カフェオレのミルクのクリーミーさ、そしてコーヒーの苦味が絶妙に調和

ねっとり系さつまいも新種「シルクスイート®」を使用し、カフェオレに独特の風味を加えます。

添加物を使用せず、低GIによる健康面も配慮した、栄養バランスの取れた新感覚の飲み物です。

芋感を味わいつつ、コーヒーのコクのある味との組合せによる新しい味わいをどうぞ。

GI：食後血糖値の上昇を示す指標

栄養価と健康性

さつまいもには、ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富に含まれ(特にβカロテンやビタミンCなどの抗酸化物質も多い)、コーヒーのカフェインと抗酸化物質と共に栄養価を向上させ、美容と健康維持にも貢献。

味の特徴

• シルクスイートがもたらすクリーミーでねっとりとした口当たりで、他のラテとは異なる味わいを提供。

• シルクスイート®のクリーミーで自然な甘さがコーヒーの苦味と絶妙に調和し、深い味わいを提供。

⬛︎料金

カップ又はパウチ品：400円（税込）

⬛︎主な材料

さつまいも(シルクスイート®),牛乳,コーヒー

⬛︎補足　“さつまいもカフェオレ”の栄養価と健康性🍠

主材料の栄養価

【さつまいも】

ビタミンA: β-カロテンが豊富で、体内でビタミンAに変わり、視力や

免疫系の健康をサポートします。

ビタミンC: 抗酸化作用があり、免疫力を高め、皮膚や血管の健康を維持します。

カリウム: 血圧の調整に役立ち、心臓や筋肉の機能をサポートします。

食物繊維: 消化を助け、腸の健康を保ちます。

GI値：蒸し芋ペーストの使用により40前後を想定

【牛乳】

カルシウム: 骨や歯の健康をサポートし、骨粗鬆症の予防に役立ちます。

ビタミンD: カルシウムの吸収を助け、骨の健康を維持します。

たんぱく質: 筋肉の維持や修復をサポートします。

ビタミンB群: エネルギー代謝をサポートし、神経系の健康を維持します。

【コーヒー】

カフェイン: 中枢神経系を刺激し、覚醒感を高め、集中力を向上させます。

抗酸化物質: コーヒーにはクロロゲン酸などの抗酸化物質が含まれ、細胞の損傷を防ぎ、健康を促進します。

微量のビタミンとミネラル: ビタミンB群やミネラル（例えばマグネシウム）が含まれていますが、その量は比較的少ないです。

栄養価の相乗効果骨と歯の健康

さつまいもに含まれるビタミンAと、牛乳のカルシウム・ビタミンDの組み合わせは、骨と歯の健康をサポートします。

エネルギー供給

コーヒーのカフェインとさつまいもの複合炭水化物が、持続的なエネルギー供給を実現します。

さつまいもは血糖値を安定させ、カフェインは短期的なエネルギーと集中力を提供します。

消化と腸の健康: 食物繊維を含むさつまいもと、牛乳の乳酸菌（もし含まれている場合）は、消化を助ける可能性があります。

⬛︎“さつまいもラテ”の栄養価と健康性🍠

さつまいもは栄養素の宝庫で、食物繊維やビタミンを多く含む野菜として近年着目されています。

食物繊維は水溶性食物繊維と不溶性食物繊維に分かれ、さつまいもに多いのは不溶性食物繊維で、含有量は1.8g。

また、ビタミンCも多く、100g中25mg含まれ、それはでんぷんに守られているため、熱に強いのが特徴。

（出典：日本食品標準成分表2015年版（七訂））

さつまいものGI値は55で低GI食品の分類。

GI値が高いと血糖値は急激に上昇し、低ければゆっくりと上昇。

急激に上昇しますと血管に負担を与えたり、大量のインスリンが分泌されてしまうため、ブドウ糖が脂肪に変わりやすい状態になってしまう！

つまり、太りやすくなります。

さらには眠気を誘引してしまうので、オフィスワーカーの天敵でもあります！

更に、さつまいもは「焼く」よりも「蒸す」事でGI値が低くなります。

(シドニー大学の実験データによると前者が94に対し後者は37)

蒼海宿あかりの”さつまいもラテ”は後者を使用しています。

血糖値と大きく関係しているのが、炭水化物であることはよく知られています。炭水化物には血糖値が上がりやすいもの(高GI食品)と上がりにくいもの(低GI食品)があり、後者を選ぶことで、やせやすい体質を作ることが出来るようになります。

その様なさつまいもの特性を用いて、蒼海宿あかりが提供する新感覚の甘い飲み物が、シルクスイート®を使用した「さつまいもラテ」です。